国家级厨师证书是指由国家相关部门颁发的，证明持证人具备一定烹饪技艺和理论知识的资格证书，这种证书通常由人力资源和社会保障部下属的职业资格认证中心颁发，并被广泛认可。

根据中国人力资源和社会保障部的相关规定，国家级厨师证书分为以下几个级别：

1、初级（国家职业资格五级）

- 获得者应具有高中及以上学历，或经过专业培训并达到一定技能水平。

- 掌握基本的烹饪理论和操作技能，能够熟练完成家常菜、小吃等简单菜品的制作。

2、中级（国家职业资格四级）

- 持有初级证书者，经过进一步的专业培训和实践考核，可申请晋升至中级。

- 熟练掌握各种烹饪技巧和菜肴制作方法，能够独立完成中高档宴会菜肴的制作。

- 具备一定的创新能力和审美能力，能够设计创新菜品。

3、高级（国家职业资格三级）

- 在取得中级证书的基础上，通过更高级别的专业培训和考核，方可晋升至高级。

- 精通各类烹饪技法，能够独立设计并执行大型宴会、国际餐饮会议等高标准菜品的制作。

- 具备较强的团队协作能力和沟通能力，能够指导和管理厨师团队。

4、技师（国家职业资格二级）

- 高级证书持有者，经过更高层次的专业培训和实践考核，可晋升为技师。

- 熟练掌握多种烹饪技法和食材处理技巧，能够独立承担大型酒店、宾馆的菜品开发和管理工作。

- 具备较强的创新能力和市场洞察力，能够根据市场需求设计和调整菜品。

5、高级技师（国家职业资格一级）

- 技师证书持有者，经过更高级别的专业培训和实践考核，可晋升为高级技师。

- 精通各种烹饪技法和食材处理技巧，具备丰富的餐饮管理经验，能够独立负责大型餐饮项目的策划和实施。

- 具备较强的领导能力和团队管理能力，能够带领厨师团队完成复杂项目。

6、国家级高级技师（国家职业资格特级）

- 高级技师证书持有者，经过更高层次的专业培训和实践考核，可晋升为国家级高级技师。

- 精通各类烹饪技法和食材处理技巧，具备丰富的餐饮行业经验和管理经验，能够在国家级餐饮活动中担任重要角色。

- 具备卓越的领导力和创新能力，能够引领行业发展潮流，推动餐饮业的创新与进步。

是关于国家级厨师证书的级别划分，需要注意的是，不同国家和地区的证书体系可能有所不同，具体的级别划分和要求可能会有所差异。