要成为一名三级厨师并获得一级厨师证，通常需要经过以下几个步骤：

1、获取基础资格：你需要具备基本的烹饪知识和技能，这通常意味着你至少是高中文凭或同等学历，你还需要通过相关的考试来证明你具备足够的烹饪知识，这个考试通常是由当地的人力资源和社会保障部门组织的。

2、接受专业培训：在获得基本资格后，你需要接受专业的烹饪培训，这些培训课程通常会涵盖各种烹饪技巧、食材知识、食品安全和卫生标准等内容，你可以选择参加职业学校、技术学院或者私人培训机构的培训课程。

3、参加考核：完成专业培训后，你需要参加由相关部门组织的考核，这个考核通常包括理论考试和实践操作两部分，理论考试主要测试你对烹饪理论知识的了解；实践操作则要求你在模拟的厨房环境中展示你的烹饪技能。

4、通过考核：只有通过了上述两个环节，你才能被认为是合格的三级厨师，你需要继续接受培训，以提高你的烹饪技能和专业知识，在这个过程中，你可能还需要参加更多的考核，以确保你能够胜任更高级别的工作。

5、申请一级厨师证：当你认为自己已经具备了足够的能力时，你可以向相关部门申请成为一级厨师，申请过程可能包括提交个人简历、工作经验证明、专业技能证书等材料，你还需要通过一系列的面试和评估，以证明你具备成为一名一级厨师的能力。

6、获得一级厨师证：一旦你通过了所有的申请和评估流程，你就可以获得一级厨师证，这个证书是你在餐饮行业中证明自己技能的重要凭证，也是你职业发展的一个重要里程碑。

从三级厨师到一级厨师，需要经过多年的学习和实践，以及不断的考核和评估，这个过程可能会很长，但只要你有决心和毅力，你就有可能成功。