龙岩是中国福建省的一个地级市，位于福建省西部，在龙岩考取厨师证通常需要通过正规的培训课程和考试流程，以下是一些建议的步骤来获取龙岩的厨师证：

1、了解当地政策：你需要了解龙岩当地的职业资格证书制度，不同的城市和地区可能有不同的规定和要求，你可以通过访问当地人力资源和社会保障局的官方网站、咨询当地职业培训机构或直接联系相关部门来获取这些信息。

2、选择培训机构：找到一家提供烹饪技能培训的机构，这可以是一所大学、专业学院或是私人烹饪学校，确保所选机构有合法的办学许可，并且教学质量良好。

3、报名参加培训班：根据培训机构的要求报名参加培训班，培训班会提供理论学习和实践操作两部分内容。

4、参加理论学习：在培训班中，你将学习相关的理论知识，包括食品安全知识、烹饪技巧、食材知识等。

5、参与实践操作：在理论学习之后，你会进入实操环节，在这个阶段，你将有机会亲手制作各种菜肴，并接受老师的指导和评价。

6、参加考核：完成所有课程后，你将参加一个由官方认证的考核，这个考核通常包括理论知识测试和实际操作考核。

7、等待证书发放：如果你在考核中表现良好，你将获得厨师证，证书的发放时间可能会因地区而异，一般需要几周到几个月的时间。

8、持续教育与更新：虽然你已经获得了厨师证，但为了保持资格，你可能需要定期参加继续教育课程，以更新你的知识和技能。

9、注意事项：

- 在选择培训机构时，务必核实其资质和口碑。

- 确保你了解考试内容和评分标准。

- 准备充分，因为考试可能会涉及复杂的烹饪技巧和理论知识。

- 保持良好的饮食习惯，这对于考试当天的表现也是非常重要的。

获取厨师证的过程可能会比较漫长且需要投入大量的时间和精力，但是一旦成功获得，这将为你的职业发展打开一扇大门，并可能带来更多的职业机会和更高的收入，对于有意从事烹饪行业的人来说，这个过程是值得的。