拥有厨师证并希望快速赚钱，可以考虑以下几个策略：

1、选择热门菜系：了解市场趋势和顾客口味，选择一个受欢迎的菜系，如中餐、西餐、日本料理、泰国菜等，热门菜系通常有更高的需求和更好的盈利空间。

2、提升专业技能：不断学习和实践提高烹饪技巧，包括掌握新菜式、使用高级食材、学习成本控制和菜单设计等，一个熟练的厨师可以提供更高质量的食物，从而吸引更多顾客。

3、创新菜品：开发独特的菜品或融合不同文化的元素，创造新的美食体验，创新可以吸引食客的兴趣，并且有助于建立品牌特色。

4、利用社交媒体宣传：通过微博、微信、抖音等平台分享你的作品和食谱，吸引粉丝关注，良好的口碑传播可以帮助你吸引更多顾客。

5、开设餐厅或外卖服务：如果条件允许，可以开设自己的餐厅或在美团、饿了么等外卖平台上注册成为商家，专业的厨房设备和高效的运营可以提高服务质量和顾客满意度。

6、参与餐饮比赛：参加国内外的烹饪比赛，不仅可以提升自己的技能，还能增加知名度，为餐厅带来潜在的客户。

7、合作与加盟：寻找有影响力的餐饮品牌进行合作或加盟，借助品牌效应快速打开市场。

8、精准定位：明确你的餐厅目标市场和消费群体，比如是面向家庭还是年轻人，或是注重健康饮食的消费者，针对性地提供服务可以更好地满足客户需求。

9、优化菜单定价：根据成本和市场调研来设定价格，确保既能覆盖成本又能吸引顾客，合理的定价策略可以增加销售。

10、提供优质服务：无论是前台接待还是后厨服务，都要保证顾客体验良好，优质的服务可以转化为回头客，并通过口碑相传吸引新顾客。

11、利用节日和特殊活动：在节假日或特殊日子推出特别菜单或优惠活动，吸引顾客消费，同时也可以提升餐厅的知名度。

12、注意食品安全和卫生：遵守食品安全法规，保持厨房的清洁卫生，这是赢得顾客信任的基础。

要快速赚钱，除了上述建议外，还需要有耐心和毅力，因为餐饮业的成功往往需要时间来培养和积累，持续的努力和对品质的追求最终会带来回报。