厨师证外壳大小要求因国家或地区而异，厨师证外壳的大小应该足够容纳证书的主要内容，以下是一些建议的尺寸：

1、封面：厨师证的封面通常是长方形的，尺寸约为20厘米 x 30厘米（8英寸 x 12英寸），这个尺寸可以容纳证书的标题、照片和签名区域。

2、照片区域：厨师证的照片区域通常位于封面的底部，照片的尺寸应该是45毫米 x 60毫米（1*75英寸 x 2*37英寸），以便能够清晰地显示申请人的面部特征，照片的背景应该是白色或浅色调，以便与证书的其他部分形成对比。

3、签名区域：厨师证的签名区域位于封面的顶部，签名区域的尺寸应该是15毫米 x 20毫米（0*59英寸 x 0*80英寸），以便能够容纳申请人的签名，签名应使用黑色墨水书写，以确保清晰可读。

区域：厨师证的标题区域位于封面的中心，标题区域的尺寸应该是10毫米 x 10毫米（0*39英寸 x 0*39英寸），标题应包含申请人的名字、职业名称以及颁发证书的机构的名称，标题可以使用大号字体，以便在远处也能清楚地看到。

区域：厨师证的内容区域位于封面的下方，内容区域的尺寸应该是15毫米 x 30毫米（0*59英寸 x 12英寸），内容区域可以用于填写申请人的职业信息、工作经历、技能证书等相关内容，内容区域可以使用大号字体，以便在远处也能清楚地看到。

6、背面：厨师证的背面通常有空白区域，可以用于填写申请人的联系信息、联系方式等其他相关信息，背面的尺寸可以是20毫米 x 30毫米（8英寸 x 12英寸）。

这些尺寸仅供参考，具体的尺寸可能会因国家或地区的法规和标准而有所不同，在申请厨师证时，请务必咨询相关机构或专业人士，以确保符合要求。