厨师证的颁发机构主要取决于你所在的国家或地区，厨师证是由中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）颁发的，如果你想要在中国从事厨师职业，那么你需要在获得厨师证之前先通过相关的培训和考试。

如果你想要在其他国家或地区从事厨师职业，那么你需要找到相应的官方机构来颁发厨师证，在美国，你可以找到美国烹饪协会（American Culinary Federation, ACF）来颁发他们的认证证书，在英国，你可以找到英国烹饪协会（British Culinary Association, BCA）来颁发他们的认证证书。

在选择颁发厨师证的地方时，你需要考虑以下几个因素：

1、权威性：选择由权威机构颁发的厨师证，这样可以保证你的技能和知识得到了认可。

2、认可度：不同的国家和地区对厨师证的认可度不同，一些地方可能只认可特定的机构颁发的厨师证，而其他地方则可能接受来自任何地方的证书。

3、专业性：选择颁发专业厨师证的地方，这样可以让你的技能得到更专业的评价和认证。

4、费用：不同的地方可能会收取不同的费用，所以你需要根据自己的预算来选择。

5、语言：如果你需要在不同的国家或地区工作，那么你可能需要选择一个提供多种语言版本的厨师证。

无论你选择哪个地方颁发厨师证，都需要确保你的技能和知识得到了充分的展示和认可，这可以通过参加相关的培训课程、获取相关的工作经验或者通过考试来实现。