在郑州想要考取厨师证，首先需要了解当地是否有相关的培训和考试机构，考取国家承认的厨师资格证书通常需要通过专业的培训机构进行学习和考核，以下是一些获取厨师证的途径：

1、职业学校或技工学校：很多职业技术学校开设有与烹饪相关的专业，如中餐烹饪、西餐烹饪等，在这些专业班级中，学生可以学习到专业的烹饪技能，并通过学校组织的考核来获得相应的证书。

2、专业培训机构：市面上有许多专门提供厨师培训的机构，这些机构通常会提供系统的培训课程，包括理论学习和实践操作，完成培训并通过考核后，可以获得官方认可的厨师证书。

3、地方人力资源和社会保障局：部分城市设有职业技能鉴定中心，负责组织和管理职业技能鉴定工作，如果你所在的城市有这样的机构，你可以尝试联系当地的人力资源和社会保障局，了解是否提供厨师证的考试和认证服务。

4、在线学习平台：现在很多在线教育平台也提供了烹饪技能的学习课程，学员可以通过网络学习并参加线上考核，以获得厨师证。

5、社区学院或成人教育中心：一些社区学院或成人教育中心也可能提供短期的烹饪课程，并可能提供厨师证的考试服务。

要找到合适的培训机构，你可以采取以下步骤：

- 上网搜索：使用搜索引擎查找郑州当地的烹饪培训学校或培训机构。

- 咨询朋友或亲戚：询问你的朋友、同学或家人他们是否知道哪些机构提供这样的培训和考试服务。

- 访问官方网站：直接访问你感兴趣的培训机构的官方网站，查看他们的课程内容、师资情况以及报名流程。

- 实地考察：如果条件允许，可以实地去参观这些机构，与工作人员交流，了解他们的教学水平和服务质量。

- 咨询当地人：向当地居民或者餐饮业工作者咨询，他们可能会推荐一些信誉好的培训机构。

在选择培训机构时，请注意以下几点：

- 确认培训机构的资质和认证情况，确保其合法性和专业性。

- 了解培训费用、课程设置、师资力量、学习周期等信息。

- 考虑地理位置、交通方便性、住宿条件等因素，选择一个适合自己实际情况的培训机构。

- 注意检查报名流程和考试安排，确保能够顺利参加考试并获得证书。

由于政策和市场状况可能会发生变化，建议在决定之前先进行最新的调研和核实。