在合肥，想要快速获得厨师证，你可以考虑以下几个途径：

1、合肥市人力资源和社会保障局官网：访问合肥市人力资源和社会保障局的官方网站，查找相关的职业培训和考试信息，这些信息通常包括报名条件、考试时间、费用以及如何准备考试等内容。

2、合肥职业技术学院或者合肥技术学院：这些学校可能提供与烹饪或餐饮相关的专业课程，并可能协助学生通过相关考试，如果你正在学习这些课程，可以直接咨询学校是否有此类服务。

3、第三方培训机构：市场上有很多专门提供各类职业资格认证的培训机构，在选择时，请确保该机构有合法的营业执照，并且口碑良好，可以通过网络搜索、询问朋友推荐等方式找到合适的培训机构。

4、在线平台：现在有很多在线学习平台提供职业技能培训和考试服务，网易云课堂、腾讯课堂等，你可以在上面找到一些烹饪或餐饮管理的课程，并通过完成课程来准备考试。

5、社区服务中心：有些社区服务中心也提供职业培训和证书考取的服务，你可以尝试联系当地的社区服务中心，了解他们是否提供相关服务。

6、直接向相关行业协会申请：如果有可能，你也可以直接联系安徽省烹饪协会或其他相关行业协会，询问他们是否提供厨师证的办理服务。

7、考虑报读成人教育或远程教育课程：如果你已经工作或有其他责任，可以考虑报读成人教育或远程教育课程来准备厨师证考试。

为了确保快速办理厨师证，以下是一些建议：

- 提前规划：尽早开始准备，了解考试流程和要求，制定学习计划。

- 选择正规渠道：确保所选培训机构或平台合法可靠，避免因非法途径而浪费时间和金钱。

- 利用网络资源：充分利用在线资源进行自学，如视频教程、模拟试题等。

- 加强实践：尽可能多地参与实际的烹饪工作，积累经验。

- 定期复习：定期回顾所学内容，巩固记忆，避免遗忘。

要记得检查最新的政策和法规，因为厨师证的办理流程和要求可能会随着政策的变化而变化，不同地区和不同级别的厨师证办理程序和要求可能存在差异，务必根据自己所在地的实际情况来选择合适的办理方式。