在探讨厨师证多大能考上岗证的问题时，我们需了解相关的法律法规、职业资格认证体系以及个人资质与技能。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、经营的单位和个人必须依法取得相应的许可证书，并遵守食品安全标准和规范，对于从事食品烹饪的人员，通常需要通过国家认可的职业资格认证，以证明其具备一定的专业技能和安全操作能力。

厨师证通常指的是由国家或地方人力资源和社会保障部门颁发的职业资格证书，这些证书是厨师职业能力的一种证明，表明持证人已通过相关培训考核，掌握了一定的烹饪技术知识和操作技能。

关于年龄要求，不同地区的具体规定可能有所不同，一般而言，大多数地区对申请上岗证的年龄没有硬性限制，但为了确保从业人员具备足够的经验和成熟度，一些地方可能会要求申请人在申请前有一定的工作经验，某些地方可能要求申请人在申请之前至少拥有2年以上的餐饮服务经验，或者完成一定学时的在职培训。

还有一些地区可能要求申请人持有有效的健康证明，因为食品安全和卫生是餐饮行业中极为重要的一环。

在准备考取上岗证的过程中，个人应首先了解所在地区的具体规定和要求，然后按照以下步骤进行：

1、了解当地政策：您需要访问当地的人力资源和社会保障局官网或其他官方渠道，获取最新的职业资格认证信息，这包括考试时间、报名条件、考试内容等。

2、报名参加培训班：根据官方提供的信息，选择合适的培训班进行学习，有些地方可能提供线上课程，而有些则可能需要到指定地点参加面授课程。

3、准备考试：在培训班学习期间，您将获得必要的理论知识和实践技能培训，完成所有课程后，您需要参加官方组织的考试，考试通常包括笔试和实际操作两部分。

4、提交材料：在考试合格后，您需要按照要求提交相关材料，如身份证明、健康证明、学历证明等。

5、等待审核：提交材料后，相关部门将对您的申请进行审核，审核通过后，您将获得上岗证。

6、持续教育：即使您已经获得了上岗证，也需要定期参加继续教育培训，以确保自己的专业技能和安全知识得到更新和提升。

要获得厨师证并成功上岗，您需要了解并遵守当地的相关政策和法规，通过专业的培训和考试，同时保持良好的健康状况和职业道德。