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根据《劳动法》及《食品生产许可通则》相关规定,食品生产加工企业必须严格执行检验员持证上岗的职业资格准入制度,确保从事食品检验的相关人员具有相应检格和能力。
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(按照各级食品部门要求,食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的检验人员,且必须具备相关产品的检验能力同时取得从事食品检验的资质,《农产品食品检验员》证书也是SC食品生产许可证年审换证的必要资质。
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食品检验中,检验药剂和耗材的直接关系到检验能否顺利进行,同时也关系的检验结果的准确性。食品检验实验室需要制定详细的章程来对检验药剂和耗材进行。首先,需要制定合理的采购程序,加强对检验耗材的控制,选择的供应商,有效考核供应商的信誉以及所供应产品的。其次,对检验药剂和耗材进行严格和验收,从耗材供应源头进行控制。要加强对实验室内检验药剂和耗材的检查,对于过期的药剂要进行及时更换。同时,制定详细的药剂和耗材制度,规范药剂储存,确保药剂的有效性。
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