食品检验中，检验药剂和耗材的直接关系到检验能否顺利进行，同时也关系的检验结果的准确性。食品检验实验室需要制定详细的章程来对检验药剂和耗材进行。首先，需要制定合理的采购程序，加强对检验耗材的控制，选择的供应商，有效考核供应商的信誉以及所供应产品的。其次，对检验药剂和耗材进行严格和验收，从耗材供应源头进行控制。要加强对实验室内检验药剂和耗材的检查，对于过期的药剂要进行及时更换。同时，制定详细的药剂和耗材制度，规范药剂储存，确保药剂的有效性。

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