厨师证的分级别通常是根据国家或地区的规定来划分的，不同的国家和地区有不同的标准，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级都有其对应的技能要求和考核标准。

1、初级厨师（Level 1）

- 培训内容：包括基本的烹饪技巧、食材处理、刀工等。

- 考核方式：通过理论和实操考试，包括烹饪理论知识和实际操作技能。

- 证书有效期：一般为3年。

2、中级厨师（Level 2）

- 培训内容：更深入的烹饪技巧、菜品创新、厨房管理等。

- 考核方式：除了理论和实操考试外，还需要进行面试，评估应聘者的沟通能力和团队协作能力。

- 证书有效期：一般为5年。

3、高级厨师（Level 3）

- 培训内容：更高级的技能培训，如高级烹饪技术、国际烹饪趋势等。

- 考核方式：除了理论和实操考试外，还需要进行面试，评估应聘者的创新能力和领导力。

- 证书有效期：一般为7年。

4、技师（Level 4）

- 培训内容：更高级的烹饪技巧、高级烹饪设备操作、食品卫生与安全等。

- 考核方式：除了理论和实操考试外，还需要进行面试，评估应聘者的技术熟练度和对食品安全的重视程度。

- 证书有效期：一般为10年。

5、高级技师（Level 5）

- 培训内容：最高级的技能培训，如高级烹饪艺术、餐饮管理等。

- 考核方式：除了理论和实操考试外，还需要进行面试，评估应聘者的创新能力和领导能力。

- 证书有效期：一般为15年。

是一般性的分类，具体的分级别可能会因国家和地区的不同而有所差异，厨师证的发放是由各地的人力资源和社会保障部门负责的，需要通过相应的考试并获得合格成绩后，才能获得相应的厨师证。