购买厨师证的量刑依据涉及多个法律层面，包括但不限于刑法、民法、行政法以及相关行业规定，以下是对这一行为可能适用的法律依据和量刑标准的解释：

1、刑法中关于伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪的规定：

根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条规定，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的行为，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2、刑法中关于伪造、变造、买卖武装部队公文、证件、印章罪的规定：

根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条之一，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭武装部队公文、证件、印章的，处三年以上十年以下有期徒刑；情节严重的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

3、刑法中关于伪造、变造、买卖身份证件罪的规定：

根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条之一，伪造、变造、买卖居民身份证等身份证明材料的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

4、刑法中关于侵犯商业秘密罪的规定：

如果购买厨师证的行为涉及到侵犯他人商业秘密，可能构成侵犯商业秘密罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百一十九条，侵犯商业秘密的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

5、刑法中关于诈骗罪的规定：

如果购买厨师证的行为是以欺骗手段获取他人财物，可能构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

6、行政法中关于行政处罚的规定：

如果购买厨师证的行为违反了相关的行政法规或规章，可能会受到行政处罚，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对于非法经营食品的行为，可以依法给予罚款、吊销营业执照等行政处罚。

7、民事责任：

如果购买厨师证的行为给被侵害人造成了损失，还可能需要承担民事赔偿责任。

在实际操作中，购买厨师证的行为可能同时触犯多个法律条款，需要综合考虑具体情况来确定适用的法律依据和量刑标准，司法机关在审理此类案件时，会根据犯罪的事实、性质、情节以及对社会的危害程度等因素，依法作出公正的判决。