厨师证的颁发单位主要取决于你所在的国家或地区，厨师证通常由国家人力资源和社会保障部下属的中国烹饪协会颁发，而在美国则是由美国厨艺学院（American Culinary Federation）颁发。

如果你在中国，那么中国烹饪协会是中国唯一一家由政府批准的、权威的厨师培训机构和考试机构，其颁发的厨师证书在行业内享有很高的声誉，中国烹饪协会还提供各种培训课程和认证考试，帮助厨师提升技能和知识水平。

在美国，美国厨艺学院是国际上最知名的厨师培训机构之一，其颁发的厨师证书在全球范围内都得到了广泛的认可，美国厨艺学院提供各种级别的培训课程，包括初级、中级和高级厨师课程，以及烹饪技术、食品科学和管理等方面的课程，学员完成课程并通过考试后，可以获得美国厨艺学院颁发的厨师证书。

无论你在哪里，获得一个好的厨师证对于你的职业生涯都是非常重要的，一个好的厨师证不仅代表了你的专业水平，也是你向雇主展示你技能和经验的重要方式，你应该选择权威的、有良好声誉的机构来颁发你的厨师证。

在选择颁发厨师证的单位时，你还应该考虑以下几个因素：

1、认证机构的权威性：选择一个具有良好声誉和权威性的机构来颁发厨师证，这样你的证书才能得到广泛的认可。

2、课程内容：了解颁发单位提供的培训课程内容，确保它们能够帮助你提高技能和知识水平，满足你的需求。

3、费用：比较不同颁发单位的收费标准，选择性价比最高的一个。

4、考试和认证程序：了解颁发单位对考试和认证程序的要求，确保你能够满足这些要求。

5、职业发展支持：选择一个能够为你提供职业发展支持的单位，例如推荐工作、提供就业咨询等。

选择一个权威的、有良好声誉的机构来颁发厨师证对于你的职业生涯非常重要，通过这个证书，你可以向雇主展示你的专业水平和技能，从而获得更好的工作机会和发展机会。