净化市场源头--重点应对每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系。市场上的食品应由大型的、符合要求的、认可的种植户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。

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　　食品安全师证有什么用？食品安全师证是食品安全工作的岗位资质证明，是干部岗位聘用、晋升中职称、聘任技术职务、职业能力考核、技术职称考评等的有效证明。

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　　食品安全师适用对象1、食品生产经营单位拟任食品的人员：2、食品生产经营单位主要负责人；3、食品生产经营单位食品安全关键岗位人员

　　选择招生单位报报考食品安全师，学员需一下材料：报考学员本人电子相片;正反两面;证;填写食品安全师培训报名表1份;好以上资料传给报名单位相关招生;同时缴纳相关报名费用，按时参加，通过，等待审核，食品安全师证书发放寄出给学员。

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　　从学涉及的内容来看，涉及食品安全基础知识，食品安全保障技术和ISO9000和HACCP体系，以及食品安全政策与，属于和认证层面的人员。由此看来，这个证书还是很有发展潜力的，特别是现从事食品行业方面的人员。适用人群：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、、化验员、食品研发人员等。食品、公共卫生及相关本科生及研究生，上述行业相关从业人员均可报考。

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