食品生产厂家应严格执行相关，确保食品安全。再次，企业应该树立品牌意识。要有道德上的职责，创造品牌价值，用品牌来约束自己，生产效率，不断发展。消费者对于食品安全的认识，所谓有什么样的消费者，就有什么样的市场。消费者要学会自我保护，首先要有关食品的常识，如分辨保质期与保存期，确定食品品质，解读食品标签，准确区分无害食品、绿色食品与有机食品等。举一个简单例子，消费者如何鉴别大米的品质。观察大米色泽时，可以抓一把大米，将其在黑纸上撒成薄薄一层，观察有无生虫和杂质，同时靠近闻闻气味。

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　　值得一提的是，欧盟范围内已经初步形成了统一、有效的食品安全防范机制，即欧盟食品和饲料快速警报。德国新的《食品和饲料法典》和《添加剂许可法规》的一大特点就是与欧盟法律法规接轨。

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