开药膳店是否需要药师证，这个问题的答案取决于你所在的国家和地区，根据《药品管理法》和《药品经营质量管理规范》，从事药品生产、经营活动的单位和个人必须取得相应的许可证，对于药膳店而言，如果是在食品类经营许可证范围内，那么就需要取得食品经营许可证；如果是在药品经营许可证范围内，则需要取得药品经营许可证。

至于药师证，这是指具有执业药师资格的人员持有的证书，执业药师是经过国家药监局认证的专业药师，他们负责药品的合理使用和指导患者正确用药，如果你打算开设药膳店，并且需要提供专业的药膳服务，那么你需要具备一定的药学专业知识和实践经验，在这种情况下，你可以申请成为执业药师。

现在的情况是，中国已经取消了执业药师资格考试，改为实行执业药师登记制度，这意味着只要你满足以下条件之一，就可以在所在地的药品监督管理部门进行执业药师登记：

1、持有国家认可的药学相关专业（如药学、中药学等）的全日制本科学历，并已通过国家执业药师资格考试；

2、持有国家认可的药学相关专业的非全日制本科学历，并已通过国家执业药师资格考试；

3、持有国家认可的药学相关专业的成人教育学历，并已通过国家执业药师资格考试；

4、持有国家认可的药学相关专业的中专学历，并已通过国家执业药师资格考试；

5、持有国家认可的其他专业中专学历，并已通过国家执业药师资格考试。

需要注意的是，即使满足了上述条件，也需要参加国家执业药师考试，并在考试合格后才能获得执业药师资格证书，不同地区的政策可能会有所差异，因此在开店前最好咨询当地药品监管部门了解具体要求。

如果你打算开设药膳店，并且需要提供专业的药膳服务，那么你需要具备一定的药学专业知识和实践经验，中国已经取消了执业药师资格考试，改为实行执业药师登记制度，你需要先取得执业药师资格证书，然后再进行开店的相关手续。