在开设酒吧之前，是否要求调酒师持有调酒师证取决于当地的法规和行业标准，一些城市可能要求酒吧经营者必须取得相应的职业资格证书才能合法经营。

如果您所在的地区有这样的法规要求，那么您需要了解相关的申请流程和条件，调酒师证的获取过程包括以下几个步骤：

1、了解要求：您需要查阅当地的法律法规，了解是否需要调酒师证以及如何申请，这通常可以在当地政府的官方网站上找到相关信息。

2、准备资料：根据要求准备相关材料，包括但不限于个人身份证明、学历证明、工作经验证明等，这些材料将用于申请调酒师证。

3、报名参加培训：许多地方提供专业的调酒师培训课程，您可以选择参加这些课程以获得必要的知识和技能，完成培训后，您需要通过考试来证明自己的能力。

4、参加考试：按照培训机构或当地相关部门的要求参加调酒师证考试，考试通常包括理论知识测试和实际操作技能考核。

5、等待结果：考试合格后，您将获得调酒师证，不同地区对调酒师证的发放速度和时间可能有所不同。

6、持证上岗：在获得调酒师证后，您就可以在酒吧中为顾客提供专业的调酒服务了，您还需要遵守当地的法律法规，确保您的经营活动合法合规。

如果您所在的地区没有这样的法规要求，那么您可以考虑以下几点：

1、咨询专业人士：咨询当地的商业顾问或法律专家，了解是否需要调酒师证以及如何办理，他们可以为您提供专业的建议和指导。

2、考虑其他因素：除了调酒师证外，您还需要考虑其他因素，如酒吧的定位、装修风格、酒水种类等，一个成功的酒吧不仅需要专业的调酒师团队，还需要有吸引人的环境和独特的氛围。

3、市场调研：在开设酒吧之前，进行市场调研是非常重要的，了解目标顾客群体的需求和喜好，以及竞争对手的情况，可以帮助您更好地定位自己的酒吧并制定合适的经营策略。

4、持续学习：无论是否需要调酒师证，作为调酒师，您都需要不断学习和提升自己的专业技能，参加培训课程、阅读相关书籍、观看教学视频等方式都是提高自己水平的好方法。

开酒吧是否需要调酒师证取决于当地的法规和行业标准，如果您所在地区有这样的要求，建议您了解相关流程并按照规定办理；如果没有这样的要求，您可以根据市场需求和个人情况来决定是否需要调酒师证以及如何提高自己的专业水平。