公共营养师三级证书的含金量，从多个角度来评估，可以得出以下结论：

1、职业发展：公共营养师是专门从事人群膳食指导、营养咨询和健康管理等服务的专业人士，持有三级公共营养师证书意味着个人在营养领域具备了一定的专业能力与知识水平，这为职业发展提供了基础，在求职市场上，持证者往往能够获得更多的机会，尤其是在医院、学校、社区卫生服务中心、健康管理机构等机构中，随着人们健康意识的提高，公共营养师的需求也在增加，因此持有此证书的人士在就业市场上具有一定的竞争优势。

2、社会认可度：公共营养师作为专业的健康服务提供者，其工作内容涉及到公众健康，因此社会对此类专业人才的认可度较高，持有三级公共营养师证书的个人，在参与相关活动或推广营养健康知识时，会更容易得到他人的尊重和信任。

3、薪资待遇：根据行业调查和市场行情分析，持有公共营养师三级证书的人员通常可以获得比非持证人员更高的薪资待遇，这是因为持证者在专业技能和经验方面具备优势，能够为企业和个人提供更为专业的服务。

4、继续教育和培训：持有三级公共营养师证书的人通常需要定期参加继续教育和技能提升培训，以保持专业知识的更新和提高服务质量，这种持续学习的过程有助于个人不断提升自己的竞争力，同时也能增强客户对服务的信任感。

5、职业稳定性：由于公共营养师的工作性质与健康密切相关，市场需求相对稳定，加之人们对健康越来越重视，所以持证者的职业稳定性相对较高。

6、国际认可度：在一些国家或地区，公共营养师的资格认证可能会受到国际认可，持有三级公共营养师证书的人员，如果愿意出国工作或深造，可能会因为该证书的国际认可度而享有一定的便利条件。

公共营养师三级证书的含金量体现在职业发展、社会认可度、薪资待遇、继续教育和培训、职业稳定性以及国际认可度等多个方面，具体的价值还需结合个人实际情况和所在地区的具体情况进行综合评估。