中医药膳师证是针对从事中医药膳服务的专业资格证书，它主要涉及的专业课内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论课程：这部分课程旨在为学生提供中医药膳学的基本理论知识，这些课程可能包括中医基础理论、中药学、方剂学、针灸学等，学生需要对这些基本理论有深入的理解和应用能力。

2、实践技能课程：这部分课程侧重于实践操作和技巧的培养，学生将学习如何根据中医理论和实践经验，制定出符合人体生理和病理特点的膳食方案，以及如何进行食材的准备、烹饪和调配。

3、营养与食疗课程：这部分课程着重于营养学和食疗学的相关知识，学生需要了解食物的营养成分、食物相克原理以及食疗的原则和方法，以便能够为客户提供科学合理的膳食建议。

4、药膳制作技术课程：药膳制作技术是中医药膳师的核心技能之一，学生将学习如何根据不同的病情和体质，选择合适的中药材，并掌握药膳的炮制、加工、保存等技术。

5、中医药膳管理与服务课程：这部分课程旨在培养学生在中医药膳服务过程中的管理能力和服务水平，学生需要了解中医药膳的服务流程、客户沟通技巧、投诉处理等，以便能够为客户提供优质的服务。

6、中医药膳文化与传承课程：中医药膳文化是中医药膳行业的灵魂，学生将学习中医药膳的历史渊源、文化内涵以及传承方式，以便更好地传播中医药膳文化。

7、实习实训课程：通过在医疗机构、餐饮企业或相关机构的实习实训，学生可以将所学知识应用到实际工作中，提高自己的专业技能和实践经验。

8、考试模拟与评估课程：这部分课程旨在帮助学生熟悉考试流程和评分标准，提高考试通过率，学生将进行模拟考试、错题分析等，以便及时调整学习方法和策略。

中医药膳师证的专业课内容涵盖了中医药膳学的基础理论、实践技能、营养与食疗、药膳制作技术、中医药膳管理与服务、文化传承以及实习实训等多个方面，通过系统的学习和实践，学生将具备成为一名合格中医药膳师所需的专业知识和技能。