中医药膳师发证机构是指那些负责颁发中医药膳师职业资格证书的官方或授权机构，这样的机构主要是由国家卫生健康委员会下属的各级卫生行政部门所设立的，以下是一些主要的中医药膳师发证机构：

1、国家中医药管理局（National Administration of Traditional Chinese Medicine, NATCM）

- 国家中医药管理局是中华人民共和国国务院直属机构，负责中医药的管理和发展工作，它设有专门的部门负责中医药相关职业资格的认证和发放证书。

2、中国中医科学院

- 中国中医科学院是国家级科研机构，负责中医药的研究、教育和国际交流工作，它可能也会参与中医药膳师职业资格的认证工作。

3、各地市级以上卫生健康委员会

- 根据不同地区的实际情况，地方卫生健康委员会会负责本地区中医药膳师职业资格的认证和发证工作，北京市卫生健康委员会、上海市卫生健康委员会等。

4、各省级中医药学会

- 省级中医药学会通常也会参与到中医药膳师职业资格的认证工作中，它们可能会组织相关的培训和考试，并协助进行证书的发放。

5、高等院校和职业技术院校

- 一些高等院校和职业技术院校可能会开设与中医药膳相关的专业课程，并通过这些课程来培养合格的中医药膳师，毕业后，学生可以参加相应的职业资格考试，获得职业资格证书。

6、行业协会或商会

- 一些行业协会或商会也可能参与到中医药膳师职业资格的认证工作中，它们通过提供培训、考试和证书发放等方式支持行业发展。

7、其他民间组织或培训机构

- 除了上述官方机构外，还有一些民间组织和培训机构也会提供中医药膳师的培训和认证服务，但它们往往不具备官方的权威性和广泛认可度。

要获取最新的中医药膳师发证机构信息，建议直接咨询当地的卫生健康行政部门或者查询相关的官方网站和公告，由于政策和机构设置可能会发生变化，具体的发证机构名单和服务内容应以官方最新发布的信息为准。