健康管理师证书可以开药店，但需要满足一定的条件和要求。

根据国家卫生健康委员会发布的《关于开展健康管理师培训与执业资格认定工作的通知》，持有健康管理师证书的人员可以在医疗机构、健康咨询公司、社区卫生服务中心等机构从事健康管理工作，还可以在药店、保健品公司等企业从事健康管理相关业务。

开设药店需要具备一定的资质和条件，根据国家卫生健康委员会发布的《关于开展健康管理师培训与执业资格认定工作的通知》，持有健康管理师证书的人员可以在药店从事健康管理相关工作，需要注意的是，药店的经营范围和经营方式可能会受到一定的限制，例如只能销售药品、医疗器械等相关产品，不能从事其他经营活动。

开设药店还需要具备一定的资金实力和经营能力，根据国家卫生健康委员会发布的《关于开展健康管理师培训与执业资格认定工作的通知》，持有健康管理师证书的人员可以在药店从事健康管理相关工作，需要注意的是，药店的经营成本和经营风险可能会较高，需要具备一定的资金实力和经营能力才能成功经营。

健康管理师证书可以开药店，但需要满足一定的条件和要求，持有健康管理师证书的人员可以在药店从事健康管理相关工作，但需要注意经营范围、经营方式、资金实力和经营能力等方面的限制。