中式烹调师证的办理手续通常需要遵循以下步骤，但请注意，具体要求可能会根据不同地区和时间有所变化，请以当地相关部门发布的最新规定为准。

1、了解政策：你需要了解你所在地区的相关政策，包括是否需要考取证书、证书的类型（比如初级、中级、高级）、报名条件、考试内容、考试时间和费用等。

2、准备材料：根据要求准备相关材料，一般需要的材料包括但不限于：身份证复印件、学历证明（如中专、大专、本科等毕业证书）或职业资格证书、近期免冠照片若干张等。

3、网上报名：通过官方网站或者指定平台进行线上报名，在报名时填写个人信息，并上传准备好的材料。

4、现场确认：完成网上报名后，可能需要到指定的地点进行现场确认，确认时需携带身份证原件和复印件、学历证明原件及复印件、近期免冠照片等。

5、参加培训：部分地区可能要求考生参加由培训机构组织的培训课程，以提升烹饪技能和理论知识。

6、报名参加考试：按照官方公布的考试时间安排，报名参加相应的中式烹调师理论考试和实操考核。

7、参加考试：考试分为理论考试和实操考核两个部分，理论考试主要测试考生对中式烹调知识的理解；实操考核则考察考生的操作技能。

8、成绩查询与证书领取：考试结束后，可以登录报名的网站查询考试成绩，合格者将按照流程领取中式烹调师证书。

9、持续教育：部分地区或机构可能要求持有中式烹调师证的人员定期参加继续教育，以维持证书的有效性。

10、注意事项：

- 提前了解清楚所有流程和时间节点，以免错过重要环节。

- 关注官方发布的最新消息，确保信息的准确性。

- 如果遇到问题，及时咨询相关部门或专业人士，获取帮助。

- 注意保管好个人材料，避免丢失或被他人盗用。

步骤是一般性的指导，具体操作时应参考当地最新的政策和指南，如果有疑问，建议直接咨询当地的人力资源和社会保障局、职业技能鉴定中心或其他相关机构获取最准确的信息。