在上海考取红酒品酒师证，你需要遵循以下步骤：

1、了解要求和条件：你需要了解上海市对于考取红酒品酒师证书的要求和条件，这些信息可以在相关的行业协会、专业机构或者官方网站上找到，你可以访问中国酒业协会的官方网站或者上海葡萄酒行业协会的官网来获取相关信息。

2、报名参加培训课程：在了解了要求和条件后，你需要报名参加专业的红酒品酒师培训课程，这些课程通常会涵盖红酒的历史、种类、产地、酿造工艺、品鉴技巧等内容，你可以选择线上或线下的课程，根据自己的时间和地点安排学习。

3、参加考试：完成培训课程后，你需要参加由官方认证的考试，考试通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识部分主要测试你对红酒知识的理解，而实践技能部分则要求你在实际操作中展示你的品酒技能。

4、通过考试：在通过了理论和实践技能的考试后，你需要等待一段时间来获得官方颁发的红酒品酒师证书，这个时间可能因地区和考试机构的具体要求而有所不同，一旦你获得了证书，你就可以开始在相关领域工作了。

5、继续教育和提升技能：获得红酒品酒师证书后，你还需要不断学习和提升自己的技能，这可以通过参加更多的培训课程、阅读相关书籍、参观酒庄等方式来实现，你还可以通过实习、参与比赛等方式来提高自己的实践经验和知名度。

6、推荐信和推荐人：在申请红酒品酒师证书时，你可能需要提供推荐信和推荐人的信息，这些推荐信和推荐人应该能够证明你的品酒技能和专业知识，在准备申请材料时，确保与他们保持良好的关系，并请他们在需要时为你提供帮助和支持。

7、提交申请材料：在准备好所有必要的申请材料后，你需要按照指定的流程提交申请，这可能包括填写申请表、提供个人身份证明文件、缴纳相关费用等，确保在规定的时间内提交申请，以免错过报名截止日期。

8、等待审批结果：提交申请后，你需要耐心等待官方的审批结果，这个过程可能需要一些时间，具体取决于申请的数量和审核的严格程度，一旦你的申请被批准，你就可以开始从事红酒品酒师的工作了。

在上海考取红酒品酒师证需要遵循一定的步骤和要求，通过参加培训课程、参加考试、获得证书以及持续学习和提升技能，你可以成为一名专业的红酒品酒师，为消费者提供专业的品酒服务。