药膳师证书的考取，通常需要通过专业的培训课程，并通过考试来获得，药膳师证书的获取可以通过以下几种途径：

1、参加专业培训机构的课程：许多专业的烹饪学校或职业培训机构提供药膳相关的课程，这些课程通常包括理论知识和实践技能的学习，学员在完成课程后，需要通过考核才能获得证书。

2、自学与参考书籍：对于没有时间和经济条件参加专业培训的人来说，可以选择自学，可以购买相关的教材和参考书籍，通过自学掌握药膳的基本知识和制作技巧，也可以通过网络资源、视频教程等途径进行学习。

3、报名参加官方认证的培训课程：一些地方政府或行业协会可能会举办药膳师培训班，这些培训班通常会有官方认证，学员在完成培训并通过考核后，可以获得官方认可的药膳师证书。

4、参加国家级或省级的职业技能鉴定：药膳师作为一种专业技术职业，其证书的获取也需要通过职业技能鉴定，学员可以报名参加相应的职业技能鉴定考试，通过考试后，可以获得国家承认的药膳师证书。

获取药膳师证书的过程需要学员付出一定的时间和精力，但一旦获得证书，将有助于提升个人的专业素养和就业竞争力，建议有兴趣从事药膳行业的人士，尽早规划自己的学习和考证之路。