"食疗师证"指的是在中国大陆地区，从事营养、食品、餐饮服务等相关职业的专业人员所持有的专业资格证书，该证书由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发，表明持证人已经通过了相关的专业知识和技能培训，并达到了国家规定的职业标准。

获取"食疗师证"的途径主要包括：

1、报名参加培训课程：首先需要通过正规渠道报名参加由国家认可的专业机构或学校开设的食疗师培训班，这些课程通常会涵盖营养学、食品卫生、烹饪技巧、健康饮食指导等相关知识，完成规定的培训课程并通过考核后，可以申请领取食疗师证。

2、参加国家统一考试：部分省份或城市可能提供统一的职业技能鉴定考试，其中包括了食疗师的专业内容，通过这些考试，并满足其他相关条件（如年龄、工作经验等），可以获得相应的食疗师证。

3、直接考取：对于一些特定领域（如医院、养老机构、幼儿园等）的从业人员，可以直接向当地的卫生行政部门或人力资源和社会保障部门提出申请，经过资格审查、面试、实操考核等环节后，获得食疗师证。

4、自学成才：如果你对食疗有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力进行自学，也可以选择自己准备材料，参加全国统一的职业技能鉴定考试，通过后同样可以领取食疗师证。

5、海外认证：对于有意在国际上发展职业生涯的人士，可以考虑获取国际认可的食疗师证书，这通常意味着需要通过国际公认的专业机构提供的培训和考试，比如美国营养学会（American Dietetic Association）、英国营养学会（British Dietetic Association）等。

6、网络平台学习：随着互联网的发展，一些在线教育平台也提供了食疗师相关的课程和证书，学员可以通过在线学习的方式，完成必要的理论知识和实践技能培训，然后参与官方组织的考试，获得官方认可的食疗师证书。

7、持续教育：为了保持食疗师证的有效性，从业者需要定期参加继续教育课程，以更新知识和提高专业技能，这通常要求每年参加一定数量的专业培训或者通过一定的考核。

获取"食疗师证"是一个系统的过程，需要参与者付出时间和努力去学习和掌握相关知识，由于不同地区和机构的政策有所不同，具体的报名条件、考试流程、培训课程等信息需要根据所在地的实际情况来确定，建议个人在决定之前先了解清楚相关的信息，并咨询专业人士或相关部门以获取最准确的指导。