想要成为专业厨师并获得厨师证（如中国国家职业资格等级证书中的初级、中级和高级），通常需要满足一定的年龄和教育要求，根据《中华人民共和国职业分类大典》中对烹饪师的分类，初级厨师的年龄限制为18周岁以上，具有初中以上学历；而中级厨师的年龄限制为20周岁以上，具有高中或中专学历；高级厨师的年龄限制为22周岁以上，具有大专及以上学历。

如果你目前是18岁以上且具有初中以上学历，那么你现在就可以开始准备考厨师证了，以下是一些建议：

1、了解考试要求：你需要了解厨师证的考试内容、形式以及报名流程，可以通过当地人力资源和社会保障局官网或者咨询当地的职业技能鉴定中心获取相关信息。

2、提升技能：为了通过考试，你需要具备一定的烹饪技能和理论知识，可以通过参加专业的烹饪培训课程来提升自己的技能水平，也要学习相关的法律法规、食品安全标准等知识。

3、报名参加考试：在满足年龄和学历要求后，你可以报名参加厨师证的考试，考试会分为理论考试和实操考核两部分。

4、备考：在报名成功后，你需要制定详细的备考计划，可以购买相应的教材、参考书，或者参加培训班进行系统学习，要注重实践操作能力的提高，多参与实习和实际操作。

5、考试前的准备：在考试前的一段时间内，要进行充分的复习和模拟练习，确保在考试中能够发挥出最佳水平。

6、考试：按照指定的时间、地点参加考试，遵守考试纪律，认真答题。

7、成绩查询与证书领取：考试结束后，等待成绩公布，如果顺利通过，就可以领取厨师证了。

8、继续提升：拿到厨师证后，你还需要不断学习和积累经验，提升自己的专业技能和管理能力，以适应不断变化的市场需求。

现在办理厨师证的具体步骤可能会因地区而异，建议你直接咨询当地的人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心，了解最新的政策和具体的办理流程，随着国家政策的调整，部分地区的厨师证办理可能已经不再需要年龄和学历的限制，因此请务必以官方发布的最新信息为准。