特二级厨师证的退休工资因地区、工作年限和具体政策而异，特二级厨师属于高级技术人才，享受较高的待遇，特二级厨师的退休工资会比普通一级厨师高一些。

以北京为例，根据北京市人力资源和社会保障局发布的信息，持有特二级厨师证的人员，其退休工资将按照以下标准计算：

1、基础养老金：根据工龄（满15年）和平均工资确定，如果某位特二级厨师工作了30年，那么他的月基础养老金为2700元。

2、个人账户养老金：根据个人缴费年限和缴费基数计算，如果某位特二级厨师缴费年限为20年，缴费基数为8000元，那么他的个人账户养老金为1920元。

3、过渡性养老金：对于已经办理退休手续但尚未领取养老金的人员，需要缴纳一定比例的过渡性养老金，如果某位特二级厨师工作了25年，那么他的过渡性养老金为1440元。

4、其他福利：根据不同地区的政策，特二级厨师还可能享有一定的住房补贴、医疗补助等福利。

海为例，根据上海市人力资源和社会保障局发布的信息，持有特二级厨师证的人员，其退休工资将按照以下标准计算：

1、基础养老金：根据工龄（满15年）和平均工资确定，如果某位特二级厨师工作了30年，那么他的月基础养老金为2680元。

2、个人账户养老金：根据个人缴费年限和缴费基数计算，如果某位特二级厨师缴费年限为20年，缴费基数为8000元，那么他的个人账户养老金为1920元。

3、过渡性养老金：对于已经办理退休手续但尚未领取养老金的人员，需要缴纳一定比例的过渡性养老金，如果某位特二级厨师工作了25年，那么他的过渡性养老金为1440元。

4、其他福利：根据不同地区的政策，特二级厨师还可能享有一定的住房补贴、医疗补助等福利。

需要注意的是，以上数据仅为示例，实际的退休工资可能会因地区、工作年限和具体政策而有所不同，建议您咨询当地社保部门或人力资源部门了解具体的退休工资标准。