国家二级厨师证考试科目通常包括理论知识和实操技能两部分，对于希望考取国家二级厨师证的考生来说，选择合适的科目组合是至关重要的，以下是一些建议，帮助你选择哪些科目更容易考：

1、了解考试大纲：你需要先详细了解国家二级厨师证的考试大纲，了解各个科目的内容和要求，这将帮助你确定哪些科目是重点，以及如何分配你的复习时间。

2、评估自己的基础：自我评估一下你在烹饪理论和实操技能方面的基础，如果你已经具备丰富的实践经验，那么可能不需要过多地学习新的概念，相反，如果你需要加强某些方面的知识，那么就应该重点学习这些科目。

3、分析考试难度：不同的科目可能有不同的难度，有些科目可能涉及复杂的理论知识，而另一些则可能侧重于实践操作，你可以根据自己的实际情况和能力来选择难度适中的科目。

4、考虑时间安排：考试科目的数量会影响你准备考试的时间，如果考试科目较少，你可能有更多的时间来准备每一个科目，反之，如果考试科目较多，你需要更加高效地安排复习计划。

5、寻求专业建议：向已经在厨师行业工作多年的专业人士或教师咨询，他们可能会给你提供宝贵的建议，告诉你哪些科目更有助于你通过考试。

6、参考历年真题：研究历年的考试真题可以帮助你了解考试的题型、难度和常考点，从而更好地准备考试。

7、制定合理的学习计划：根据考试科目的难度和自己的实际情况，制定一个合理的学习计划，确保你有足够的时间来复习每个科目，同时也要留出时间进行模拟考试和练习。

8、注重实践技能：虽然理论知识也很重要，但实操技能往往在实际操作中更为关键，即使你选择了一些理论科目，也不要忘记加强实操技能的训练。

9、保持积极心态：考试准备过程中可能会遇到困难和挑战，保持积极的心态，相信自己的努力会有回报。

10、考前冲刺：在考试前的最后阶段，重点复习那些你认为最有可能考到的科目，同时巩固所有科目的知识。

选择哪些科目好考，没有绝对的答案，因为每个人的情况都不同，关键是根据自己的实际情况和目标，合理安排复习计划，努力提高自己的知识和技能水平。