要考取厨师证，您可以考虑以下几个途径来学习技术：

1、职业培训学校：您可以选择当地的职业培训学校，这些学校通常提供专业的烹饪课程，并有认证的厨师证书，在选择学校时，请确保它们有良好的声誉和成功帮助学生获得证书的历史。

2、在线课程：现在有很多在线平台提供烹饪课程，包括视频教程、互动课程和其他资源，一些知名的在线平台如哔哩哔哩（Bilibili）和慕课网（MOOC）提供了丰富的烹饪课程。

3、实习机会：在餐厅或酒店工作可以获得实际的工作经验，这对于准备厨师证考试非常有帮助，通过实习，您可以了解行业实践，积累经验，并且有机会与经验丰富的厨师交流学习。

4、私人教练或师傅：如果您能找到一位有经验的私人厨师或师傅，可以跟随他们学习，这种一对一的教学方式往往更注重技能的实际应用，并且能够根据您的需求进行个性化指导。

5、社区学院或成人教育中心：许多社区学院和成人教育中心也提供烹饪相关的课程，这些课程可能包括理论学习和实践操作，适合想要系统学习烹饪技巧的人。

6、自学：如果条件允许，您也可以自学烹饪技巧，通过网络资源、食谱书籍和烹饪应用程序等自学材料，这种方式灵活性较高，但可能需要更多的自我激励和时间投入。

7、专业认证机构：有些专业认证机构提供专门的烹饪培训课程，这些课程通常会包含理论知识和实操技能，以及必要的考试准备。

在选择学习方式时，需要考虑以下因素：

- 您的预算：不同类型的学习方式成本不同，从免费在线资源到专业烹饪学校的学费都有。

- 您的学习风格：有些人喜欢通过视频自学，而有些人则更倾向于现场教学和实践。

- 您的地理位置：不同的城市和地区可能有不同的教育资源，考虑您所在地的学习机会。

- 您的职业目标：如果您的目标是成为一名专业厨师或进入高级职位，那么选择一个提供全面烹饪技能培训的课程可能更合适。

无论选择哪种学习方式，重要的是要坚持不懈，不断练习，并且尽可能地获取反馈和建议，考取厨师证不仅需要技术技能，还需要对食品安全、卫生标准和厨房管理有一定的了解，除了技术技能的学习，了解相关法规和行业标准也是重要的。