开原办理厨师证的手续需要遵循当地的政策和规定，以下是一般步骤，但请注意，具体流程可能会根据当地实际情况有所不同，建议直接联系当地的人力资源和社会保障局或相关机构获取最新信息。

1、了解政策：你需要了解开原市关于厨师证的政策和要求，这包括了解是否需要特定的培训课程、考试内容以及申请条件等。

2、报名参加培训班：如果政策允许，你可以选择参加由政府或专业培训机构提供的厨师技能培训课程，这些课程通常会涵盖食品安全知识、卫生操作规范、烹饪技巧等内容。

3、完成培训并通过考核：在培训结束后，你需要通过官方组织的理论和实践考核，以证明你具备了从事厨师职业的基本能力和知识。

4、提交申请材料：准备好所有必要的文件和材料，包括身份证明、健康证明、近期免冠照片等，这些材料将用于申请厨师证。

5、体检报告：部分地区要求申请人进行体检，以确保身体状况适合从事厨师工作。

6、缴纳费用：根据当地规定，可能需要缴纳一定的培训费用、考试费用或其他相关费用。

7、等待批准：提交完所有材料后，你需要等待相关部门的审批，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于当地工作效率。

8、领取证书：一旦获得批准，你就可以前往指定的地点领取厨师证了。

9、持续学习和更新：即使获得了厨师证，也要保持学习态度，不断更新知识和技能，以适应餐饮行业的变化和提高自己的竞争力。

10、遵守法规：作为厨师，你需要严格遵守国家关于食品安全、卫生等方面的法律法规，确保为顾客提供安全、健康的食品。

步骤仅为一般性指导，具体的办理流程可能会因地区而异，建议你直接联系开原市的人力资源和社会保障局或相关机构，以获取最准确和最新的信息。