中级厨师证是评定厨师专业技能和水平的重要凭证，要从中级厨师升为高级职称，需要通过一系列的考核和评审流程，以下是一般步骤和建议：

1、了解政策：首先需要详细了解所在国家或地区的相关政策，每个地方对于高级职称的评定标准可能有所不同，高级职称评定会涉及更严格的专业能力、工作经验以及职业道德要求。

2、参加培训和考试：根据当地的政策，可能需要参加相关的职业培训课程，并通过考核获得相应的证书，这些培训课程可能包括专业知识更新、技能提升、服务理念等相关内容。

3、积累经验：在取得中级资格后，需要在实际工作中积累丰富的经验，高级职称的评定往往注重实际工作成果，因此在日常工作中要不断实践并提升自己的业务能力。

4、撰写个人工作报告：准备一份详细的个人工作报告，总结自己在中级阶段的工作表现、所取得的成绩以及未来的职业发展规划。

5、参与评审会议：准备好相关材料后，可以参加由相关部门组织的评审会议，在会议中，评委会将评估你的工作能力、业绩、同行评价以及是否满足高级职称的要求。

6、提交申请：在评审会议上通过后，需要向有关部门提交正式的晋升申请，这通常需要填写一些表格，并提供必要的证明材料。

7、等待审批：提交申请后，需要耐心等待相关部门的审批结果，期间可能会进行额外的审查或补充材料。

8、接受评审：如果评审顺利通过，你将被授予高级职称，这一过程中，可能会邀请行业内外的专家进行现场评审或面试。

9、继续教育：即使获得了高级职称，也应该定期参加继续教育课程，以保持与行业发展同步，不断提升自己的专业技能和管理能力。

10、遵守职业道德：作为高级职称的厨师，应当严格遵守职业道德规范，保持良好的职业形象和服务意识，为顾客提供高品质的餐饮体验。

不同地区和不同行业可能有不同的具体规定和程序，最好的做法是咨询当地的职业协会或相关部门，获取最准确且最新的信息。