中级厨师证到高级技师证的考取过程，通常需要满足一定的条件和时间要求，获得中级厨师证后，想要升级为高级技师证，通常需要满足以下几个条件：

1、学历要求：通常情况下，高级技师证需要具备高中或同等学力以上的学历，这意味着，如果你在申请高级技师证之前没有完成高中教育，你可能需要先完成高中学业。

2、工作经验：根据中国人力资源和社会保障部的规定，取得中级技工职业资格证书后，从事相关技术工作满3年，可以报考高级技工职业资格，你需要有至少3年的相关工作经验来满足这个条件。

3、继续教育和培训：除了工作经验之外，还需要参加相应的继续教育和职业技能培训，以证明你具备了高级技师所需的知识和技能。

4、考核通过：通过国家或地方组织的职业技能鉴定考试，考核内容通常包括理论知识和实际操作技能，只有考试合格，才能获得高级技师证书。

5、年龄限制：根据不同地区的规定，高级技师证的年龄限制可能有所不同，年龄需要在18岁以上。

6、职业道德和健康状况：作为高级技师，除了专业技能之外，还需要有良好的职业道德和健康的身体状况。

从中级厨师证到高级技师证的时间线可能会因个人情况而异，但通常需要以下步骤：

1、获得中级厨师证。

2、满足上述提到的学历、工作经验、继续教育和培训、考核通过等条件。

3、参加国家或地方组织的高级技师鉴定考试。

4、通过考核，获得高级技师证书。

这个过程可能需要几年时间，取决于你的具体情况，比如你所在的行业、工作环境、个人努力程度以及是否参加了相关的培训课程等，在某些情况下，你可能还需要参加一些额外的专业培训或者实习工作，以确保自己符合高级技师的标准。

由于政策和规定可能会发生变化，具体的考取时间和条件应以当地人力资源和社会保障部门发布的最新政策为准，如果你计划考取高级技师证，建议及时关注相关政策信息，并按照要求准备相应的材料和考试。