初级厨师证的考取年龄要求因国家和地区而异，以下是一般情况下的年龄要求。

根据中国人力资源和社会保障部发布的《国家职业资格目录》，获得初级厨师证需要满足以下条件之一：

1、具有初中及以上学历；

2、在取得中级技工学校或技师学院毕业证书后，从事相关工作满2年。

对于不满18周岁的考生，需要在家长或法定监护人的陪同下参加考试，考生还需符合以下条件：

1、遵守中华人民共和国宪法和法律；

2、具有良好的品行；

3、具备一定的文化程度；

4、身体健康，无妨碍从事本职业的疾病；

5、具备必要的职业培训经历。

在美国：

在美国，获得初级厨师证书通常需要完成高中教育（通常是两年制），并且拥有至少一年的烹饪工作经验，还需要通过一个由美国农业部（USDA）认证的烹饪学校或专业培训机构的课程。

在英国：

在英国，获得初级厨师证书通常需要完成中等教育（通常是三年制），并且在相关领域有至少两年的工作经验，还需要通过英国烹饪协会（ABTC）的认证课程。

澳大利亚：

在澳大利亚，获得初级厨师证书通常需要完成中等教育（通常是三年制）并在相关领域有至少一年的经验，还需要通过澳大利亚烹饪与酒店管理协会（ACFH）的认证课程。

不同国家和地区对初级厨师证的考取年龄要求可能有所不同，考生应根据自己的实际情况，查阅当地的相关政策和规定，确保满足所有要求，考生还应注重提升自己的专业技能和实践经验，为顺利通过考试打下坚实的基础。