要办理厨师证的注销，首先需要了解的是，厨师证的复审和注销是两个不同的流程，厨师证的复审是为了确保持证人的专业技能和知识符合当前行业的要求，而注销则是因为某些原因不再需要这个证件，比如个人情况改变、职业转换等。

以下是根据中国相关法律规定，处理厨师证未复审情况下办理注销的步骤：

1、确认是否需要注销厨师证：

- 在决定注销之前，首先要明确自己是否真的不再需要这个厨师证，如果是因为工作变动或其他合理的理由，且不再从事厨师职业，那么可能不需要进行注销。

2、准备相关材料：

- 如果是个人原因导致需要注销，需要准备的材料包括身份证原件及复印件、厨师证原件及复印件、填写好的注销申请表（通常可以在相关部门网站下载）。

- 如果是企业或组织需要注销，则需要提供营业执照副本、法人代表证明、员工名单及联系方式等相关文件。

3、前往当地人力资源和社会保障部门或相应的职业技能鉴定中心：

- 携带准备好的材料，前往当地的人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心。

4、提交申请：

- 在工作人员的指导下，将材料递交给负责审核的工作人员。

5、等待审核：

- 审核通过后，会收到通知，告知注销手续已经完成。

6、领取新证书：

- 如果需要，可以领取新的证书或者保留旧的证书作为参考。

7、注意时效问题：

- 注销手续可能需要一定的时间来完成，因此请确保在规定的时间内完成所有必要的步骤。

8、后续注意事项：

- 注销后，如果未来想要重新获取厨师证，可能需要重新参加培训和考试。

- 请注意保存好相关的申请记录和证明材料，以备不时之需。

9、咨询专业人士：

- 如果对注销流程有疑问，或者遇到特殊情况，建议咨询专业律师或相关部门的工作人员，以确保按照正确的程序操作。

由于地区不同，具体的政策和流程可能会有所差异，因此在实际操作中，务必参照当地人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心的具体要求和指引来办理，随着政策的更新和变化，上述步骤和细节可能会有所调整，请以官方发布的最新信息为准。