要快速办理厨师证，你可以考虑以下几种途径：

1、职业培训机构：许多专业的烹饪学校或技能培训中心提供短期课程或证书课程，这些课程通常会在较短的时间内完成，并提供官方的认证，在选择时，请确保选择有良好口碑和成功案例的学校或机构。

2、在线学习平台：一些在线学习平台也提供烹饪课程和认证，虽然可能无法提供纸质证书，但它们可以提供视频教程、模拟考试和实时反馈，帮助你更快地掌握所需技能。

3、自学：如果你愿意投入时间和精力，可以通过自学来准备厨师证，你可以购买相关书籍、观看在线教程、参加研讨会和网络研讨会等，自学可能需要更长的时间，并且你可能还需要额外的实践机会来提高技能。

4、社区学院或成人教育中心：一些社区学院或成人教育中心提供烹饪课程，并可能提供厨师证的培训，这些课程通常更便宜，并且可能更容易适应忙碌的日程安排。

5、直接联系认证机构：有些国家或地区的烹饪协会或专业组织可能提供直接的培训和认证程序，你可以直接联系他们，了解是否提供快速办理厨师证的服务。

6、私人教练或学徒制：有些厨师可能会接受私人教练或学徒制，通过实际工作经验来获得厨师证，这种方法可能需要较长时间，但对于有经验的厨师来说，这是一种快速获得资格的途径。

7、国际认证：如果你打算在国际上工作，可以考虑获取国际认可的厨师证书，美国的国家烹饪学校（national culinary school）提供的证书在美国和其他国家都受到认可。

无论选择哪种途径，以下是一些建议，以确保你能以最快的速度获得厨师证：

1、提前规划：尽早开始准备厨师证的过程，以便有足够的时间进行学习和练习。

2、选择适合你的学习方式：根据你的时间和能力，选择最适合你的学习方式。

3、利用资源：充分利用可用的资源，如图书馆、在线数据库、烹饪书籍和视频教程等。

4、保持耐心：准备厨师证需要时间和努力，不要期望一夜之间就能成功。

5、实践为主：理论学习是基础，但实践经验同样重要，尽可能多地参与实际操作，以提高你的技能水平。

快速办理厨师证的关键在于选择合适的方法，合理安排时间，并坚持不懈地努力学习。