1、理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基础知识的理解，包括食材的性质、营养学、食品安全与卫生、厨房设备和工具的使用等，题型可能包括选择题、判断题和简答题。

2、实操技能：这部分主要考察考生在厨房中的实际操作能力，包括刀工、烹饪技巧、调味技术、摆盘艺术等，题型可能包括单项选择题、多选题、判断题和操作题。

3、菜品制作：考生需要根据给定的菜单，独立完成一道或几道菜品的制作过程，这通常需要考生展示出一定的创新能力和实践能力。

4、食品卫生与营养：这部分主要测试考生对食品卫生知识的理解以及如何合理搭配膳食营养的能力，题型可能包括选择题、判断题和简答题。

5、厨房管理：如果中级厨师证考试中包含这一部分，那么考生需要展示出一定的厨房管理能力，包括厨房布局规划、人员分工与协作、成本控制等。

6、法规与标准：这部分主要考察考生对国家和地方关于餐饮行业的相关法规、标准和政策的了解程度，题型可能包括选择题、判断题和简答题。

7、创新与研发：如果中级厨师证考试中包含这一部分，那么考生需要展示出一定的创新思维和产品研发能力，题型可能包括设计创意菜式、提出改进意见等。

8、案例分析：这部分可能要求考生分析一个实际的餐饮服务场景，并提出解决方案或改进措施，题型可能包括选择题、判断题和简答题。

9、客户服务与沟通：这部分主要考察考生在与客户互动时的语言表达能力和服务意识，题型可能包括情景模拟题。

10、职业道德与行为规范：这部分主要测试考生是否具备良好的职业道德和行为规范，包括对待同事、顾客的态度和行为准则，题型可能包括单选题或多选题。

为了准备中级厨师证考试，考生需要有针对性地复习上述各个部分的内容，并在实际的厨房环境中进行大量的实践操作练习，参加培训班或找一位有经验的导师也是提高考试成绩的有效途径。