高级厨师证的考取年龄要求因国家和地区而异，在大多数情况下，申请人需要达到法定年龄才能申请参加厨师考试，以下是一些建议的年龄要求：

1、中国大陆：根据中国劳动和社会保障部的相关规定，申请参加高级厨师证考试的申请人需要年满18周岁，这意味着申请人至少需要18岁才能开始准备和参加考试。

2、美国：在美国，申请人通常需要年满21周岁才能参加厨师考试，这是为了确保申请人已经具备了足够的生活经验和成熟度来应对烹饪工作中可能遇到的挑战。

3、英国：在英国，申请人通常需要年满21周岁才能参加厨师考试，同样，这也是为了确保申请人已经具备了足够的生活经验和成熟度来应对烹饪工作中可能遇到的挑战。

4、其他国家：不同国家和地区对厨师证的考取年龄要求可能会有所不同，建议您查阅当地的相关法规和规定，以确保您符合当地的规定。

除了年龄要求外，还有一些其他要求可能会影响到您是否能够成功获得高级厨师证，您可能需要具备一定的教育背景、工作经验或专业培训，一些地区可能还要求申请人具备一定的语言能力或其他特定技能。

要成功考取高级厨师证，您需要满足年龄要求，并具备相关的教育和/或工作经验，还需要关注当地法规和规定，以确保您符合所有必要的条件，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询当地的劳动和社会保障部门或专业培训机构。