想要获得中级厨师证，通常需要通过考试，有些情况下，个人可以申请免试直接办理中级厨师证，以下是一些可能的情况：

1、专业背景：如果你在烹饪学校或相关专业学习了一定年限，并且有相关的实习经验，你可能会有机会申请免试，如果你是烹饪专业的学生，并且在大学期间完成了足够的课程和实习，你可以向当地的人力资源和社会保障部门申请免试。

2、工作经验：如果你在餐饮行业工作了一定的年限，并且有一定的工作经验，你可能会被认为符合免试的条件，具体的时间要求可能因地区而异，需要在餐饮行业工作5年以上。

3、技能水平：如果你的技能水平达到了中级厨师的水平，你可能会被认为符合免试的条件，这通常需要通过一个技能考核或者认证。

4、特殊贡献：如果你在餐饮行业做出了特殊的贡献，比如发明了一种新的菜品，或者成功地推广了一种新的烹饪方法，你可能会被认为符合免试的条件。

5、推荐：如果你有一个行业内的权威人士为你写推荐信，证明你的专业技能和经验，你可能会被认为符合免试的条件。

6、考试资格：虽然大部分情况下需要通过考试才能获得中级厨师证，但在某些特殊情况下，如上述提到的免试条件，你可能不需要参加考试。

虽然有一些特殊情况下可以免试直接办理中级厨师证，但这种情况相对较少，大多数人还是需要通过考试来获得这个证书，如果你想获得这个证书，最好的方式是通过考试，如果你有任何疑问，建议你直接联系当地的人力资源和社会保障部门或者相关机构，他们可以提供最准确、最权威的信息。